Ingrédient
Recette
500 g de foie
1 c à s de piment doux
1 c à c de cumin
sel
2 c à s de vinaigre
1 bouquet de coriande
Préparation
Hacher la coriande avec le sel,mélanger avec le piment doux,le cumin,le vinaigre et 1/2 verre d'eau.Couper le foie en tranches.Mélanger le foie à la charmoula et laisser macérer quelques heures.Passer les tranches de foie dans la
farine et faire frire dans de l'huile chaude.
Servir chaud ou froid.
Mer 7 Nov - 10:30